Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,
¡les va a encantar!
Cheesecake de frutos rojos con cardamomo
Ingredientes
🍓🍇 Este cheesecake de frutos rojos con cardamomo será el centro de atención de tu celebración del Día del Amor y la Amistad.
Para la base:
- 200 g de galletas tipo Marías
- 100 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
- 500 g de queso crema
- 150 g de azúcar
- 3 huevos grandes
- 1/2 cucharadita de cardamomo molido TERANA
- 250 g de mezcla de frutos rojos (fresas, frambuesas, arándanos)
Preparación
1. Tritura las galletas hasta obtener una textura arenosa. Mézclalas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmontable forrado con papel de horno. Reserva en el frigorífico mientras preparas el relleno.
2. En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una crema suave y esponjosa. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el cardamomo molido TERANA.
3. Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas. Listo Hornea en el horno precalentado a 160°C durante 45-50 minutos, o hasta que el centro esté cuajado pero ligeramente tembloroso.
4. Deja enfriar completamente el cheesecake en el horno apagado con la puerta entreabierta. Una vez frío, refrigéralo durante al menos 4 horas. Antes de servir, decora con los frutos rojos.
Para obtener una textura más suave y cremosa, puedes tamizar el queso crema antes de batirlo.
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TIPS TERANA
Para realzar el sabor natural de la comida
La canela es la especia más común para elaborar budines, pasteles, panqués y galletas.
Espolvorea un poco de nuez mozcada a platillos de ternera, pescado o pollo, también encima de crema batida, natillas, flanes y pudines.
