Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,
¡les va a encantar!
Arroz con leche
Ingredientes
Arroz con leche.đđ„
- 100 g de arroz (preferentemente para risotto)
- 1 litro de leche de vaca
- 150 g de azĂșcar
- Canela molida TERANA
- Ramita de canela
- CĂĄscara de limĂłn
Preparación
1. Coloca en una olla el arroz junto con el litro de leche. Usamos tanta cantidad de leche para que el arroz quede bien cremoso.
2. Ralla unos pedazos de cĂĄscara de limĂłn y agregar a la olla.
3. Agrega al arroz con leche una ramita de canela.
4. Esta mezcla, antes de ponerla al fuego, la dejamos reposar entre 30 y 60 minutos.
5. Pasado este tiempo, lo ponemos al fuego y lo tapamos hasta que esté cerca de hervir. Revisarlo constantemente.
6. Una vez que esté cerca del hervor, destapa y comienza a revolver cuidadosamente. Lo ideal es estar removiendo constantemente, pero con cuidado.
7. Agrega el azĂșcar cuando al probar el arroz se encuentre al dente. Hay que seguir revolviendo el arroz con leche hasta que la misma comience a evaporarse y el azĂșcar vaya espesando la mezcla.
8. Cuando el arroz con leche estĂ© cocido, apaga el fuego, saca los pedazos de canela y de cĂĄscara de limĂłn mĂĄs grandes, y deja reposar unos minutos en la olla mientras lo bates un poco mĂĄs intensamente para que se termine de evaporar el lĂquido que queda y sea mĂĄs cremoso aĂșn.
9. Luego lo llevamos al refrigerador por 20 o 30 minutos y ÂĄlisto!
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TIPS TERANA
Para realzar el sabor natural de la comida
La canela es la especia más común para elaborar budines, pasteles, panqués y galletas.
Espolvorea un poco de nuez mozcada a platillos de ternera, pescado o pollo, también encima de crema batida, natillas, flanes y pudines.
