Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,
¡les va a encantar!
Pollo al curry con coco y nueces de la india
Ingredientes
🥥🍗 Pollo al curry con coco y nueces de la India: una explosión de sabor en cada bocado. ¡Con el toque especial de nuestras especias TERANA!
Esta receta combina la suavidad del coco con el sabor intenso del curry y las nueces creando un plato exótico y lleno de sabor.
- 4 pechugas de pollo cortadas en cubos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata de leche de coco
- 2 cucharadas de pasta de curry roja
- 1 cucharadita de comino molido TERANA
- 1/2 cucharadita de cilantro en polvo
- 1/4 cucharadita de cardamomo molido TERANA
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de nueces de la india tostadas y picadas
- Arroz basmati cocido para acompañar
Preparación
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Añade el pollo y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados.
3. Incorpora la pasta de curry, el comino molido TERANA, el cilantro y el cardamomo molido TERANA . Cocina por un minuto más para que se mezclen bien los sabores.
4. Vierte la leche de coco y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y la salsa se haya espesado.
6. Espolvorea con las nueces de la india picadas antes de servir.
Acompaña con verduras al vapor o con arroz basmati.
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TIPS TERANA
Para realzar el sabor natural de la comida
Por su color amarillo-anaranjado la cúrcuma se puede utilizar como colorante para el arroz y la carne.
El curry se puede usar para hacer fácilmente una salsa para marinar pollo o cordero estilo hindú, mezcla yogurt, jugo de lima o limón y ajo.
