Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,
¡les va a encantar!
Costillas al pastor TERANA
Ingredientes
Este platillo de "Costillas al Pastor con Especias TERANA" es una receta fácil de seguir y llena de sabor, perfecta para sorprender a papá en su día. Las especias TERANA de comino molido, orégano molido y chile en polvo le dan a las costillas un toque especial y auténtico que encantará a toda la familia.
- 2 kilos de costillas de cerdo sin hueso
- 1/2 taza de jugo de piña
- 1/4 taza de vinagre blanco
- 1/4 taza de jugo de naranja
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de achiote
- 1 cucharadita de comino molido TERANA
- 1 cucharadita de orégano molido TERANA
- 1/2 cucharadita de chile de árbol martajado TERANA
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida TERANA
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
- Cilantro fresco picado para decorar
Preparación
1. En un recipiente grande, mezcla el jugo de piña, el vinagre, el jugo de naranja, la cebolla roja, el ajo, el achiote, el comino molido TERANA, el orégano molido TERANA, el chile de árbol martajado TERANA, la pimienta negra molida y la sal.
2. Agrega las costillas de cerdo al marinado y mezcla bien para que queden completamente cubiertas.
3. Cubre el recipiente y refrigera durante al menos 4 horas, o mejor aún, toda la noche.
4. Precalienta el horno a 180°C.
5. Coloca las costillas marinadas en una bandeja para hornear engrasada con aceite de oliva.
6. Hornea las costillas durante 2 horas, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén tiernas y doradas.
7. Retira las costillas del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de servir.
Sirve las costillas al pastor con cilantro fresco picado y disfruta de un delicioso plato fuerte para celebrar a papá.
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TIPS TERANA
Para realzar el sabor natural de la comida
Por su color amarillo-anaranjado la cúrcuma se puede utilizar como colorante para el arroz y la carne.
El curry se puede usar para hacer fácilmente una salsa para marinar pollo o cordero estilo hindú, mezcla yogurt, jugo de lima o limón y ajo.
