Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,
¡les va a encantar!
Cochinita pibil
Ingredientes
Un kilo de carne de puerco
1⁄4 de taza un cuarto de taza de vinagre blanco
Cuatro naranjas
Una pizca de tomillo
Una cucharadita de orégano
Una cucharadita de sal con ajo
Media barra de achiote
6 Bolitas de pimienta negra
Una cebolla morada
Dos chiles habaneros
Una cucharada de manteca
Una cucharada de sal
Una pizca de chile power
Una hoja de plátano para tamal oaxaqueño
Preparación
1.Todos los ingredientes se incorporan a la licuadora se muele y se le agregan a la carne. 2.Se deja reposar por una hora para marinar nuestra carne.
3.Mientras tanto la cazuela se pone a fuego lento le echamos una cucharada de manteca para que la carne se empiece a freír con todos los ingredientes incorporados.
3.Tapamos con la hoja de plátano aproximadamente 60 minutos
4.Ser constante y estarla revisando cada 15 minutos.
5.Por último la cebolla morada se rebana para hacer unas rajas con limón obviamente en rebanaditas y los chiles en tiritas se
les agrega el limón eso es para acompañar nuestra cochinita se puede acompañar con unos
frijoles o con arroz y está lista nuestra cochinita a comer se ha dicho.
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TIPS TERANA
Para realzar el sabor natural de la comida
Por su color amarillo-anaranjado la cúrcuma se puede utilizar como colorante para el arroz y la carne.
El curry se puede usar para hacer fácilmente una salsa para marinar pollo o cordero estilo hindú, mezcla yogurt, jugo de lima o limón y ajo.
