Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,
¡les va a encantar!
Bacalao a la pimienta verde
Ingredientes
● 20 granos pimienta verde TERANA
● Bacalao al punto de sal
● 2 cebollas
● 1 puerro (la parte verde)
● cucharadas harina de garbanzos
● dientes ajo grandes
● Aceite de oliva extra virgen
● 50 ml leche entera
● Papa grande
Preparación
1.Una vez desalado el bacalao, y bien seco pasa los trozos por harina de garbanzos. Pon el aceite de oliva en una cazuela y añade los ajos laminados, removiéndolos hasta que se doren y después resérvalos.
2.Sella el bacalao por ambos lados y retiralos también.
3.Ahora añade la cebolla y el puerro picados, sofríelos a fuego medio removiendo constantemente. Añade la harina sobrante e incorpora los granos de pimienta verde TERANA, continúa cocinando hasta conseguir una cebolla casi en puré.
4.Añade ahora el vaso de leche y cuando comience a espesar, mete los trozos de bacalao y los ajos laminados. Cocina a fuego lento por 12 minutos aproximadamente
5.Decora al gusto
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TIPS TERANA
Para realzar el sabor natural de la comida
Por su color amarillo-anaranjado la cúrcuma se puede utilizar como colorante para el arroz y la carne.
El curry se puede usar para hacer fácilmente una salsa para marinar pollo o cordero estilo hindú, mezcla yogurt, jugo de lima o limón y ajo.
